خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود. مقام‌های بهداشتی فلسطینی‌ اعلام کردند که حداقل ۳۶ فلسطینی از جمله ۲۱ نفر https://franciscobny97.pages10.com/detailed-notes-on-آشوره-نذری-محرم-در-ترکیه-65210890