關火，將花膠撈出，放入冷水中降溫，可冷藏備用，或直接依需求切成塊狀、段狀料理。 每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。花膠含豐富的蛋白質 還有相當的滋補作用和藥用價值。 部分藥物會破壞花膠的功效，如果你想在服藥期間滋補的話，建議先咨詢一下醫生的意見。 感冒或發燒時：病情未穩定期間，建議避免滋補類食品，以免影響病情恢復。 香港浸會大學中醫學碩士，香港浸會大學中醫... https://gregoryw7395.onesmablog.com/about-花膠-75064917